A Acidez. Até à pouco, percebido como algo menos agradável. Hoje visto como positivo, e foi sempre crucial no equilíbrio do vinho.
Manuel Moreira
O preço do vinho no restaurante. O ponto de partida é sempre o mesmo, a comparação de preços entre negócios que são totalmente diferentes
Manuel Moreira
O “Parker” que vive em cada um. O original ajudava o consumidor. Os atuais, ditam um estilo.
Manuel Moreira
O serviço recebido por quem entra no restaurante porta adentro, é um “serviço” de serviços.
Manuel Moreira
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